花生油烧热与精面粉拌成油酥面，牛肉末、冷水、酱油、葱末、姜末、精盐、味精、咖喱粉和芝麻油制成馅料，用冷水调稀酵面，加入精面粉和食碱揉匀擀成方形面皮，抹上花生油和油酥面，面皮从外向里边卷边抻，摘成小剂子按成薄皮，裹上牛肉馅，封口朝上按扁。放置小火上刷匀花生油，烧饼封口朝下放上，正面刷一层油，烙至两面发黄时放入烤炉烤3分钟。

面粉加入酵面用温水搅匀并且发酵，再用水将白糖、碱面和糖精化成糖水，部分面粉用热油烫成酥面，加入白糖、青红丝、桂花、姜片和碱面放入冷水搅匀，搅和到软硬适中的状态;剩余的干面加入酵面与糖水和成大面，饧好切成大条后压成细面条，揪成短条再理顺。一部分作为光条，另一部分揉上烫好的芝麻仁做成麻条，再将酥面作成酥条，搓成麻花再捏好咀;油烧至温热时将生坯�

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